Суп с сыром и омлетом

Для рецепта вам потребуется:
мясной или куриный бульон - 5 стаканов
яйцо - 2 шт.
мука - 1 ст.л.
молоко - 4 ст.л.
соль - по вкусу
растительное масло для жарения - 1-2 ст.л.
сыр пармезан (тертый) - 2-3 ст.л.




Яйца взбить с мукой, молоком и солью. Дно большой сковороды смазать маслом и выложить в нее получившееся тесто. Поджарить омлет в течение 1 минуты. Выложить его на бумагу, свернуть рулетом и нарезать на относительно тонкие полоски. Полоски положить в кипящий бульон, добавив сыр. Подавать очень горячим.