Альпийский молочный суп с сыром

Для рецепта вам потребуется:
молоко - 300 мл
яйцо (желток) - 1 шт.
мускатный орех - 1/4 ч.л.
соль - 1 щепотка
сыр (твердый) - 50г
петрушка (зелень) - по вкусу.




В молоко добавить соль, мускат. Молоко закипятить, ввести взбитый желток(я взбила целое яйцо), постоянно помешивая.

Когда суп начнет слегка густеть - добавить тертый сыр, сливочное масло, порубленную зелень петрушки.

Разлить по тарелкам. Вкусен как в горячем, так и в теплом варианте. Очень вкусно с сухариками.