Суп из баранины с бамией

Для рецепта вам потребуется:
баранина (ребрышки) - по вкусу
картофель - 500г
томаты - 300г
лук репчатый - 100г
морковь - 50г
бамия - 200г.




Баранину нарезать порционными кусочками и обжарить на сковороде в собственном жире каждый кусочек с 2-х сторон в течение 1 мин, чтобы каждый кусочек был обжарен чуть-чуть, до легкой золотистой корочки. Уложить мясо в кастрюлю и тут же залить крутым кипятком, через 10 мин непрерывного кипения опускаем очищенный и нарезанный крупными кусками картофель и нарезанную поперек стручка бамию.

Пассеровать мелко нарезанные морковь и лук, добавить несколько раздавленных горошин черного перца и дать прокипеть супу. Когда картофель разварится, суп готов. Посолить, добавить в каждую тарелку мелко нарезанную зелень петрушки и подать на стол.