БУЛЬОН С РИСОМ И ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:
- 0,5 стакана риса,
- 1 л воды,
- 500 г мясных костей,
- 2 помидора,
- зелень петрушки,
- соль.
Приготовление
Сварить крепкий мясной бульон. Помидоры бланшировать и очистить от кожицы, разрезать на дольки, удалить семена и нарезать на кусочки. После этого припустить в небольшом количестве бульона.
Отдельно сварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Зелень петрушки ошпарить и мелко нарезать.
При подаче в тарелку положить помидоры, рис, петрушку и залить горячим бульоном.