Суп с фрикадельками, пшеном и гречкой

Для рецепта вам потребуется:
вода - 2 л
картофель - 4 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
пшено - 40г
крупа гречневая - 40г
подсолнечное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
укроп, петрушка - по вкусу
соль, перец черный - по вкусу
курица (филе) - 300г.





В кипящую воду положить нарезанный картофель. Спассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук и тертую морковь. Когда картофель сварится до полуготовности, добавить в кастрюлю пассированные овощи, промытые пшено и гречку, посолить.

Делаем фарш: филе курицы перемалываем в мясорубке, фарш солим, добавляем черный молотый перец.

Из фарша мокрыми руками сформировываем фрикадельки и добавляем их в суп. В конце варки добавляем лавровый лист, нарезанные укроп и петрушку.