Суп из щавеля

Для рецепта вам потребуется:
щавель - 200г
картофель - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
вода - 1л
сметана - 2 ст. ложки
соль




Нарезанный кубиками картофель варить 3-5 мин., добавить листья щавеля и продолжить варку. После того как суп закипит, добавить яичный желток и сметану.

Источник: *Кухня полная чудес. Саратов 1990