РИСОВЫЙ СУП-ПЮРЕ ПО-ИНДИЙСКИ

Ингредиенты:
- 1 ст. ложка риса,
- 1 стакан белого соуса,
- 1 ч. ложка карри,
- 2 яблока,
- 1 луковица,
- 2 ст. ложки сливок,
- сливочное масло,
- соль.
Приготовление
Репчатый лук мелко порубить и бланшировать. У яблок удалить сердцевину, запечь и протереть.
Приготовить белый соус, соединить с луком, протертыми яблоками, добавить карри, посолить, проварить и процедить.
Перед подачей суп заправить кипячеными сливками и сливочным маслом.
В суп положить рис, отваренный отдельно.